Ten krótki przewodnik to zaproszenie do miejsc, gdzie architektura i krajobraz tworzą idealne kadry.
Co roku The World’s Best Vineyards publikuje listę TOP 50 miejsc. W 2021 roku w pierwszej dziesiątce były m.in. Zuccardi (Valle de Uco) i Marqués de Riscal (Rioja).
W tekście znajdziesz subiektywny wybór najbardziej fotogenicznych miejsc, praktyczne wskazówki dotyczące pory dnia i sezonu oraz porady, jak pokazać w piwnicach rzemiosło i rytm dojrzewania wina.
Wspomnimy o ikonach, takich jak Château Margaux — „Wersal z Médoc” i Premier Grand Cru z klasyfikacji 1855. Pokazujemy tu miejsca od Riojy po andyjskie zbocza, gdzie fotografia sama się komponuje.
Kluczowe wnioski
- Subiektywny wybór najlepszych miejsc do fotografii krajobrazu i architektury.
- Praktyczne porady o świetle, porach roku i planowaniu wizyty.
- Jak łączyć opowieść o terroir z obrazem sal degustacyjnych.
- Przykłady z list TOP 50 i znane posiadłości jako wzorce kadru.
- Wskazówki, co fotografować w piwnicach, by oddać ducha świata wina.
Spis treści
Wstęp: fotograficzna podróż po świecie wina tu i teraz
Współczesne podróże fotograficzne łączą smak, architekturę i opowieść o produkcji.
TOP 50 World’s Best Vineyards wyróżnia miejsca oferujące degustacje, edukację o uprawie i winifikacji, restauracje oraz widoki często wpisane na listy dziedzictwa. W 2021 roku w zestawieniu wysoko uplasowały się Zuccardi (Valle de Uco) i Marqués de Riscal (Rioja).
Łączenie wyjazdu i fotografii to świetny sposób na poznanie świata wina i lokalnych historii. W planie warto uwzględnić, co sfotografujesz w piwnicach, a co na powierzchni — rzędy krzewów, detale beczek i momenty podczas degustacji.
- Sprawdź listy najlepsze winnice danego roku przed rezerwacją.
- Rezerwuj degustacje i poproś o dostęp do piwnic, by pokazać proces produkcji w kadrach.
- Zadbaj o prawa do wizerunku i etykietę — krótkie rozmowy z przewodnikami otwierają nietypowe ujęcia.
| Co fotografować | Dlaczego | Praktyczna wskazówka |
|---|---|---|
| Rzędy winorośli | Pokazują terroir i linię kompozycji | Złota godzina dla miękkiego światła |
| Piwnice i beczki | Oddają proces dojrzewania i klimat pracy | Użyj statywu przy słabym oświetleniu |
| Detale butelek i etykiet | Łączą obraz z opowieścią o winie | Notuj degustacje, by opisy pasowały do fotografii |
Ameryka Południowa w kadrze: wysokie góry, ocean i wina z charakterem
Na południowoamerykańskich zboczach fotografia łączy monumentalną architekturę z surowym terroir. To miejsce, gdzie materiały budynku kontrastują z linią Andów i zmieniającym się niebem.
Zuccardi Valle de Uco — malbec, beton i kopuła nad winnicą
W Paraje Altamira (ok. 1100 m n.p.m.) Zuccardi wykorzystał lokalny kamień i piasek. W elipsoidalnej kopule mieści się piwniczka i restauracja Piedra Infinita. Wina oparte na malbecu i fermentacji w betonie mają wyraźny, surowy charakter.
Catena Zapata, Mendoza — wysokość i potencjał dojrzewania
Rodzina Catena pracuje tu od 1902 roku. Viñedo Adrianna na ok. 1800 m n.p.m. pokazuje, jak warunki wysokości wpływają na winogron i strukturę wino. Ich butelki potrafią dojrzewać nawet do 20 lat.
Vik, Chile — winiarnia, spa i krajobraz
W Valle de Cachapoal Vik łączy winiarnię i spa na około 4500 hektarów. Minimalistyczny budynek, tafle szkła i linie ścieżek tworzą świetne tło dla cabernet sauvignon serwowanego w restauracji.
„Kontrast betonu, kamienia i gór daje zdjęciom narrację o pochodzeniu i stylu wina.”
| Obiekt | Wysokość | Cecha fotograficzna |
|---|---|---|
| Zuccardi | ~1100 m | Beton, kopuła, faktura kamienia |
| Catena Zapata | ~1800 m | Rzędy winorośli na tle Andów, potencjał dojrzewania |
| Vik | Valle de Cachapoal | Rozległe hektarów, refleksy szkła, linie krajobrazu |
Europa w obiektywie: najpiękniejsze winnice świat i miejsca z list TOP 50
W sercu Europy znajdziemy miejsca, które łączą gościnność, design i długą tradycję produkcji wina.
Marqués de Riscal w Rioji to kontrast: falujący, tytanowy dach Franka O. Gehry’ego nad klasyczną zabudową. Hotel ma 43 pokoje, spa z winoterapią i restaurację z gwiazdką Michelin. W piwnicach spoczywa ponad 8 mln butelek od 1862 roku — korytarze dają monumentalne, powtarzalne kadry.
Bodegas Garzón (Urugwaj) to przykład luksusu związanym z naturą: hotel, restauracja, konie i loty balonem. Fotografa zainteresuje związek tarasu z panoramą pagórków i kieliszkiem Albariño.
Bodegas Montes w Colchagua powstała w 2004 roku z myślą o feng shui. Otoczona jest 400 hektarów krajobrazu, a oś kompozycji budynku i wody ułatwia symetryczne ujęcia.
González Byass Tío Pepe w Jerez to tradycja fino: boczne światło podkreśli fakturę beczek i oznaczeń w piwnicach. Walker Bay (Hemel‑en‑Aarde) oferuje chłodny klimat dla Chardonnay i Pinot Noir — poranna mgła i ocean w tle tworzą niezapomniane „niebo i ziemię”.
„Dla zdjęć z list TOP 50 akcentuj doświadczenie gościa: hotel, spa i restaurację jako element narracji.”
- Fotografuj szeroko i nisko przy budynku Gehry’ego.
- W piwnicach szukaj rytmu butelek i punktowego światła.
- Wykorzystaj symetrię w Montes i poranny chłód w Walker Bay.
Ikony architektury wina: gdzie budynek staje się dziełem sztuki
Niektóre budynki przy winnicach sami stają się głównym bohaterem kadru. Tu architektura spotyka proces produkcji i tworzy zdjęcia, które opowiadają więcej niż same winogrona.
Petra, Val di Cornia
Projekt Mario Botta (1999) to ukośnie ścięty walec z monumentalnymi schodami. Schody prowadzą wzrok i pokazują skalę, gdy umieścisz w kadrze pojedynczą postać.
W zboczu mieści się korytarz z beczkami — powtarzalność łuków i ciepłe światło tworzą głębię. Fotografuj z dołu i z boku, by podkreślić rzeźbiarską bryłę budynku.
Sauska, Tokaj
Bord Stúdió (2023) schował produkcję pod ziemią. Na powierzchni widoczne są dwie soczewki‑spodki i zielony dach.
„Latające talerze” wyglądają futurystycznie i świetnie sprawdzają się w ujęciach dronem oraz jako odbicia po deszczu.
López de Heredia, Rioja
W 2002 r. Zaha Hadid zaprojektowała pawilon‑recepcję w formie dekantera. Kontrast miękkich linii pawilonu z secesyjną fasadą sklepu buduje opowieść o czasie i innowacji.
„Szukaj znaku autora: detale wykończeń i sygnatury architektów mówią o intencji projektu.”
- Łącz wnętrze z zewnętrzem — kadruj przez portal i przejścia.
- Użyj ludzi jako punktu odniesienia dla skali.
- Podkreśl sztuki nowoczesnej w dialogu z tradycją.
Francja klasyczna i fotogeniczna: od Médoc po szampan
W Bordeaux i Szampanii klasyczne formy i terroir tworzą ponadczasowe kadry. Tu fotografia łączy elitarną architekturę z powolnym rytmem produkcji.
Château Margaux — „Wersal z Médoc”
Château Margaux to Premier Grand Cru z klasyfikacji 1855. Posiadłość z XIX w. i Pavillon Rouge oferują eleganckie motywy do zdjęć.
Fotografuj z osi podjazdu, by podkreślić fasadę i kolumny. W winnicy pokazuj rzędy z odmianą cabernet sauvignon — użyj wąskiej przysłony dla głębi perspektywy.
Champagne Bouché — kredowy teren i cierpliwość dojrzewania
Champagne Bouché kontroluje 40 ha na jednym z lepszych terroir. Szampany dojrzewają w butelkach minimum 4 lata; za jakość odpowiada Nicolas Bouché.
„Ujęcia z piwnic i osad na butelkach opowiadają o cierpliwości i jakości.”
- Zestaw kieliszek z winem na pałacowym detalu — szybki sposób na elegancki kadr.
- W piwnicy używaj punktowego światła, by wydobyć fakturę butelki i osad.
- Połącz reportage z detalami pracy: prasa, stoły sortownicze, dłonie winiarza.
| Obiekt | Cecha | Fotograficzna wskazówka |
|---|---|---|
| Château Margaux | Premier Grand Cru, Pavillon Rouge | Oś podjazdu, poranne światło, klasyczne detale |
| Rzędy w Médoc | Cabernet sauvignon, odmiany typowe | Wąska przysłona, długi kadr, podkreślenie perspektywy |
| Champagne Bouché | 40 ha, kredowe gleby, dojrzewanie ≥4 lat | Zdjęcia parcelacji terroir, punktowe światło w piwnicy |
Douro i siła rzeki: pomarańczowe mury i łupek w kadrze
Douro to rzeka, która formuje krajobraz i kolor zabudowań — idealne tło do fotograficznej opowieści.
Quinta do Vallado (zał. 1716) łączy prostotę z elegancją. Francisco Vieira de Campos rozbudował winiarnię tak, że większość przetwórni schowano pod ziemię.
Pawilon pokryty xisto izoluje wnętrza od upałów do 40°C. To tu powstają wina o wyraźnej strukturze, dzięki chłodowi i uporządkowanym liniom beczek.
Quinta do Vallado — elegancja xisto, chłód pod ziemią i wina o strukturze
- Kadruj Vallado z przeciwległego brzegu Corgo — szary łupek pawilonu wtapia się w tarasy i pokazuje terroir.
- Złap pomarańczowe mury w złotej godzinie — kolory Douro są wtedy najbogatsze.
- Opowiadaj o chłodzie pod ziemią: beczki w półmroku i jednolite linie świateł.
Quevedo, Cima Corgo i Douro Superior — porto z rodzinnych winnic od 1889 roku
Quevedo to rodzinne gospodarstwo od 1889 r. Rodzeństwo Óscar i Claudia prowadzi 100 hektarów w Cima Corgo i Douro Superior.
Pokaż rodzinność miejsca — portret przy pracy i panorama winnic łączą człowieka z ziemią.
- Fotografuj rzekę jako oś — refleksy i tarasy tworzą warstwowe kadry.
- Uwzględnij sezonowość regionie: wiosenne zielenie i jesienne złoto zmieniają narrację.
- Szukaj detali xisto: murki i schody budują sensoryczną opowieść o jakości i pochodzeniu.
„Rzeka i kamień tworzą tu naturalną scenografię; zdjęcie Douro to opowieść o ludziach, ziemi i czasie.”
Włochy w obiektywie: Toskania i Piemont między tradycją a nowoczesnością
Toskania i Piemont to regiony, gdzie krajobraz i rzemiosło tworzą zdjęcia pełne historii.
Antinori nel Chianti Classico to winiarnia wtopiona w wzgórza. Budynek z lokalnych materiałów ma trzy poziomy głównie pod ziemią. Na dachu znajduje się restauracja i kolekcja sztuki, co daje doskonały motyw do zdjęcia — kieliszek przy obrazie to wizualny podpis miejsca.
W Montalcino tradycja Brunello di Montalcino opiera się na rygorystycznej produkcji i długim dojrzewaniu. Tenuta Il Poggione pokazuje ręczne prace i podejście proekologiczne. Selekcja w piwnicach — drewniane botti i ręczne etapy — to tematy godne reportażu o wina.
Piemont to Barolo i Barbaresco, gdzie poranne mgły Langhe malują wzgórza. Tu króluje odmiany Nebbiolo, a rodzina Abbona (Marchesi di Barolo) przekazuje praktyki z wielu wieków. Łącz szerokie panoramy z detalem gron i rosa na liściach, by oddać rytm sezonu i sens produkcji.
„Zestawiaj stare piwnice z nową architekturą — to opowieść o czasie i jakości.”
- Fotografuj spiralne schody i tarasy Antinori jako linie prowadzące.
- W Montalcino skup się na selekcji w piwnicach i butelkach z etykietą.
- W Langhe kadruj warstwowe wzgórza i detale z gronami w winnicach.
Chile i Kalifornia w skrócie: wielkie nazwiska, wielkie pejzaże
Regiony te łączą rozmach produkcji z krajobrazową dramaturgią. W jednym kadrze zmieścisz ocean, góry i plantacje, a obraz sam opowie o pochodzeniu wina.
Concha y Toro — ciągłość od XIX wieku i mozaika odmian
Concha y Toro działa od 1883 roku i jest największym chilijskim gospodarstwem. Ma parcelę w wielu regionach, co daje mozaikę mikroklimatów i odmian: Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Merlot.
Kadruj panoramy, by pokazać skalę. Mapy i szerokie zdjęcia dobrze oddają różnorodność parceli.
Detale budynku z datą 1883 lub zbliżenia etykiet budują narrację ciągłości. Porównawcze ujęcia czerwieni w kieliszku — Syrah versus cabernet — wydobywają różnice tekstur i barw.
„Szeroka panorama plus detale butelki to najszybszy skrót do opowieści o pochodzeniu i stylu.”
- Skala: panoramy i zdjęcia z lotu ptaka.
- Detale: butelki na tle Andów, data 1883 jako element narracji.
- Reportaż: ujęcia w przetwórni ukazują procesy i różnorodność win.
Jak uchwycić winnicę na zdjęciu: światło, linie rzędów i butelki w kadrze
Dobre światło i przemyślana kompozycja zmieniają zwykły kadr w opowieść o miejscu. Zacznij od planu: szerokie ujęcie, średni plan i detale — to sekwencja, która pokaże zarówno krajobraz, jak i pracę.
Golden hour, terroir w detalach i architektura jako bohater
Fotografuj w golden hour — miękkie światło poprawia jakość obrazu i wydobywa faktury gleby oraz liści. Wykorzystuj linie rzędów jako prowadnice oka; zdjęcia pod światło dodają konturów i delikatnych flar.
Komponuj kadry z butelką i kieliszkiem na tle budynku — budynek staje się bohaterem kadru i daje kontekst. Reaguj na warunki: mgły, chmury i wiatr opowiadają o klimacie, który kształtuje wino.
- Szukaj detali pracy z winem: dłonie, prasa i fermentacja — zbliżenia wzmacniają emocję.
- Zmieniaj perspektywę: niski kąt dla monumentalności, wysoki dla geometrii parcel.
- Dbaj o kolorystykę — zielenie, złota jesieni i ciepłe tony drewna budują nastrój.
Planuj storyboard: ujęcia szerokie, średnie i detale pozwolą opowiedzieć kompleksowo historię miejsca i jego wina.
Wniosek
Wniosek
Ten wybór miejsc pokazuje, że architektura, krajobraz i rzemiosło składają się na jedną opowieść. Niech to będzie zachęta do powrotów — różnych pór dnia i lat — by odnaleźć nowe światło i kolory.
Fotografując, pamiętaj o ludziach: portret przy pracy doda kadrom sensu obok butelek i pejzażu. Dokumentuj też kulisy winiarni — narzędzia, procesy i detale budują wiarygodność.
Zamknij serię zdjęć krótką notatką o miejscu, dacie i odczuciach. Po latach ta metadane przypomną historię i pomogą wybrać kolejny kierunek podróży.
