W Polsce działa ponad 700 winnic wpisanych do ewidencji KOWR (735 według danych ze stycznia 2026 roku), które uprawiają łącznie ponad 1000 ha winorośli. Najwięcej jest ich w Lubuskiem, Małopolsce, na Podkarpaciu, Dolnym Śląsku, w okolicach Sandomierza i Kazimierza Dolnego. Poniżej znajdziesz regiony, szlaki winne i ponad 30 winnic, które przyjmują gości: z degustacjami, noclegami lub restauracją.
Ile jest winnic w Polsce?
Dane pochodzą z ewidencji Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR), do której plantator wpisuje uprawę jednorazowo. Polskie winnice są małe: od kilkunastu arów do kilkunastu hektarów.
| Wskaźnik | Wartość | Stan na |
|---|---|---|
| Winnice w ewidencji KOWR | 735 | 16.01.2026 |
| Plantatorzy winorośli | 673 | marzec 2025 |
| Powierzchnia upraw | ponad 1000 ha | marzec 2025 |
| Powierzchnia upraw | 951 ha (36 ha w 2009) | 2024 |
| Producenci wina w ewidencji | 625 (21 w 2009) | 2024 |
| Przedsiębiorcy z wpisem do rejestru (wyrób lub rozlew) | 304 | I kwartał 2025 |
| Produkcja wina | 25,6 tys. hl, w tym ponad 16 tys. hl białego | sezon 2022/2023 |
Większość winnic to drobni producenci, którzy robią mniej niż 1000 hl wina rocznie z własnych winogron i nie potrzebują wpisu do rejestru przedsiębiorców. Przełomem była ustawa z 12 maja 2011 roku, po której produkcja w ciągu roku wzrosła dwukrotnie. Historię opisujemy w artykule polskie winiarstwo od podstaw.
Gdzie są największe winnice w Polsce? Regiony
| Region | Centrum | Co wyróżnia |
|---|---|---|
| Ziemia Lubuska | Zielona Góra | najstarsza tradycja, region uznawany za największy; Lubuski Szlak Wina i Miodu |
| Małopolska | Kraków, Tarnów, Wiśnicz | w 2022 roku co najmniej 120 winnic; sieć ENOtarnowskie skupia kilkadziesiąt małych winnic |
| Podkarpacie | Jasło, Krosno | rodzinne winnice, degustacje na tarasach; transgraniczny Karpacki Szlak Wina z winnicami słowackimi |
| Ziemia Sandomierska | Sandomierz | lessowe wąwozy nad Wisłą; Sandomierski Szlak Winiarski z kilkunastoma winnicami |
| Dolny Śląsk | Wrocław, Wzgórza Trzebnickie | winnice z hotelami blisko Wrocławia |
| Małopolski Przełom Wisły | Kazimierz Dolny | wapienne wzgórza, sale degustacyjne z widokiem na Wisłę |
| Pomorze Zachodnie | Szczecin | Winnica Turnau, jedna z największych w kraju |
Danych o liczbie winnic w podziale na województwa KOWR publicznie nie podaje w jednym zestawieniu; według PAP winnice koncentrują się w województwach południowych, południowo-wschodnich i południowo-zachodnich.
Przeczytaj też: Enoturystyka w Polsce: winnice Małopolski i Podkarpacia, szlaki i ceny
Ponad 30 winnic w Polsce, które przyjmują gości
Przed wyjazdem sprawdź godziny otwarcia i zarezerwuj degustację: wiele małych winnic przyjmuje gości tylko w weekendy albo po umówieniu.
Ziemia Lubuska
- Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort (Mierzęcin) - ok. 150 miejsc noclegowych, dwie restauracje, spa, regularne degustacje i wydarzenia winiarskie.
- Winnica Stara Winna Góra - restauracja i hotel Winny Dworek.
- Winnica Miłosz - jedna z najstarszych winnic współczesnej Polski.
- Winnica Ingrid i Winnica Pod Lubuskim Słońcem - degustacje, często w ogrodach.
Małopolska
- Winnica Srebrna Góra (Kraków-Bielany, przy Lesie Wolskim) - winnica w granicach miasta.
- Winnica Jura - degustacje dla osób indywidualnych i małych grup, śluby, imprezy firmowe.
- Winnica Kresy (ok. 20 km na północ od Krakowa) - sala degustacyjna, winiarnia, ogród.
- Winnice Zadora, Nowizna i Uroczysko (okolice Tarnowa) - degustacje prowadzone często przez właścicieli.
- Winnica Chronów (koło Nowego Wiśnicza) i Winnica Novi - uczestnicy Dni Otwartych Winnic.
Podkarpacie
- Winnica Widokowa (Komborno) - degustacje na tarasie z regionalnymi serami i czekoladą.
- Winnica Zamkowa (przy ruinach zamku Kamieniec) - duża sala degustacyjna, program zwiedzania.
- Winnica Sztukówka (okolice Frysztaka) - dwa apartamenty, degustacje, altana grillowa.
- Winnica Golesz (Jasło) i Winnica Jasiel - małe winnice rodzinne.
Ziemia Sandomierska
- Winnica Płochockich (Daromin, ok. 20 km od Sandomierza) - cztery pokoje i apartament (maj-sierpień), degustacje, pokaz win z gruzińskich amfor kwevri.
- Winnica Nad Jarem - winiarnia i pensjonat dla enoturystów.
- Winnica Nadwiślańska (Góry Pieprzowe) - zwiedzanie i degustacje na świeżym powietrzu.
Dolny Śląsk
- Winnica Jaworek (Miękinia, ok. 40 minut od Wrocławia) - hotel i restauracja.
- Winnica Jerzmanice Zdrój - domek na szczycie winnicy, dostępny pieszo, wina naturalne.
- Winnica Silesian - pikniki wiosną i latem.
Lubelskie, okolice Kazimierza Dolnego
- Winnica Kazimierskie Wzgórza - degustacja 6x6: sześć win i sześć produktów regionalnych.
- Winnica Widok Wojszyn (Kazimierski Park Krajobrazowy) - sala degustacyjna z widokiem na Wisłę.
- Nizio Naturals i Dwór Sanna - hotel w dworku, restauracja, sklep z winem i serami.
Pozostałe regiony
- Winnica Turnau (Baniewice, zachodniopomorskie) - zwiedzanie, degustacje, noclegi; więcej w artykule wina Turnau.
- Winnica Białe Skały i Poziom 511 (Ogrodzieniec, śląskie) - hotel, spa, restauracja, pikniki przy winnicy.
- Winnica Pałac Mała Wieś (Belsk Duży, mazowieckie) - hotel w pałacu, restauracja, wine bar z degustacjami.
- Winnica Witaj Słońce (Mnich-Probostwo koło Kutna, łódzkie) - trzy pokoje, sala degustacyjna z tarasem, wina musujące.
Szlaki winne w Polsce
| Szlak | Region | Skala |
|---|---|---|
| Lubuski Szlak Wina i Miodu | Ziemia Lubuska | ok. 40 obiektów, w tym 33 winnice i pasieki; działa od ponad 15 lat |
| Małopolski Szlak Winny | Małopolska | 40 winnic (2022) |
| Sandomierski Szlak Winiarski | Ziemia Sandomierska | kilkanaście winnic |
| ENOtarnowskie | okolice Tarnowa | kilkadziesiąt małych winnic |
| Karpacki Szlak Wina | Podkarpacie i Słowacja | winnice po obu stronach granicy (źródła podają różną liczbę) |
Szlaki ułatwiają zaplanowanie trasy na weekend: winnice leżą zwykle kilka-kilkanaście kilometrów od siebie. Ogólne zasady wyjazdów winiarskich opisujemy w tekście czym jest enoturystyka.
Przeczytaj też: Węgierskie wino - regiony, szczepy, Tokaj, Egri Bikavér i gdzie kupić
Kiedy jechać do winnic?
- Maj-czerwiec: lubuskie weekendy otwartych winnic (m.in. w majówkę).
- Sierpień-wrzesień: Dni Otwartych Winnic w Małopolsce (w 2022 roku odbyła się 10. edycja, z wizytami m.in. w winnicach Chronów, Gródek i Srebrna Góra).
- Wrzesień: zbiory i Winobranie w Zielonej Górze.
- Cały rok: winnice z hotelem (Mierzęcin, Jaworek, Białe Skały, Mała Wieś).
Terminy imprez zbieramy w kalendarzu festiwali wina.
Jak zaplanować wizytę w winnicy?
- Wybierz region i 2-3 winnice blisko siebie (np. z jednego szlaku).
- Zarezerwuj degustację: małe winnice często nie mają stałych godzin otwarcia.
- Zaplanuj transport tak, by kierowca nie pił; w winnicach z noclegiem zostań na noc.
- Zapytaj o odmiany: w Polsce obok odmian klasycznych sadzi się wiele odmian odpornych na chłód i choroby, a każda winnica ma inny wybór.
- Kup wino na miejscu: wiele butelek z małych winnic nie trafia do sklepów.
Jak ocenić wino w trakcie wizyty: jak degustować wino.
Najczęściej zadawane pytania
Ile jest w Polsce winnic?
W ewidencji KOWR było 735 winnic (styczeń 2026) o łącznej powierzchni ponad 1000 ha. W 2009 roku uprawy zajmowały 36 ha.
Gdzie są największe winnice w Polsce?
Najwięcej winnic jest w Lubuskiem (okolice Zielonej Góry), Małopolsce, na Podkarpaciu, w okolicach Sandomierza i na Dolnym Śląsku. Do największych pojedynczych winnic należy Winnica Turnau pod Szczecinem.
Jakie są najbardziej znane winnice w Polsce?
Często wymieniane są m.in. Turnau, Srebrna Góra, Miłosz, Stara Winna Góra, Płochockich i Jaworek, a także winnice z hotelami jak Pałac Mierzęcin czy Białe Skały.
Czy w Polsce są winiarnie?
Tak. W 2024 roku w ewidencji było 625 producentów wina, a 304 przedsiębiorców miało wpis do rejestru wyrobu lub rozlewu wina (I kwartał 2025). Wiele winnic ma własne winiarnie i sale degustacyjne.
Czy można kupić wino w winnicy?
Tak, większość winnic przyjmujących gości sprzedaje swoje wina na miejscu; ofertę i godziny sprawdź na stronie wybranej winnicy.
Źródła: KOWR (dane przywoływane przez PAP/Bankier.pl i publikacje PODR z 2026 roku), gov.pl (organizacja rynku wina w Polsce), Polska.travel (regiony wina), Kukbuk (winnice z noclegiem), Podróże z Winem (winnice według regionów), National Geographic (Lubuski Szlak Wina i Miodu), Radio Kraków (Małopolski Szlak Winny, Dni Otwartych Winnic). Nie testowaliśmy win. Alkohol tylko dla osób pełnoletnich.
