Co to jest
Wino jednoszczepowe (monoszczepowe) powstaje z jednego szczepu winorośli, jak Merlot czy Riesling. Etykieta wymienia wtedy nazwę szczepu. W UE do użycia nazwy szczepu na etykiecie wymagane jest co najmniej 85% tego szczepu w winie.
Szczep a region
Wina z Francji, Włoch czy Hiszpanii często oznaczają region, nie szczep, a szczepy wynikają z przepisów apelacji. Wina z Nowego Świata częściej podają szczep wprost.
Jak się orientować
Gdy szczep jest na etykiecie, można przewidzieć styl. Karta szczepu w naszym katalogu pokazuje go na mapie smaku.
Zalety i ograniczenia
Wino jednoszczepowe pozwala poznać charakter szczepu i łatwo je porównywać. Z drugiej strony cuvée może być bardziej złożone, bo łączy cechy kilku szczepów.
Jednoszczepowe bez nazwy szczepu
Wiele klasycznych win jest jednoszczepowych, choć etykieta tego nie mówi. Burgundia oznacza region, a czerwone burgundy to zwykle Pinot Noir. Dlatego znajomość apelacji pomaga odgadnąć szczep.
Przykłady
Klasyczne wina jednoszczepowe to Riesling z Niemiec, Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii i Malbec z Argentyny. W naszym katalogu szczepów znajdziesz opisy najpopularniejszych odmian.
Najczęstsze pytania
- Czy w winie z nazwą szczepu może być inny szczep?
- Tak, do 15%, jeśli przepisy UE na to pozwalają i producent oznaczył szczep zgodnie z zasadami.
- Czy wino jednoszczepowe jest lepsze od cuvée?
- Nie. To dwa różne style, żaden nie jest lepszy sam z siebie.