Co to jest aperitivo
Aperitivo to włoski zwyczaj picia lekkiego, lekko gorzkawego napoju przed posiłkiem, zwykle z przekąskami. Ma pobudzić apetyt i dać okazję do spotkania. Aperitifem nazywa się też sam napój.
Spritz
Klasyczny Aperol Spritz składa się z prosecco, Aperolu i wody gazowanej w proporcji 3:2:1, podawanych z lodem i plasterkiem pomarańczy. Wersja z prosecco brut jest mniej słodka, a z extra dry łagodniejsza.
Hugo i inne
Hugo to drink z prosecco, syropu z czarnego bzu, mięty i wody gazowanej. Są też wersje bezalkoholowe, oparte na napoju bezalkoholowym lub bezalkoholowym winie musującym.
Jak zrobić dobrze
Używaj dobrze schłodzonego prosecco i dużej ilości lodu. Składniki dolewaj powoli, aby nie stracić bąbelków.
Aperitivo w domu
Przygotuj kilka przekąsek: oliwki, orzeszki, plastry sera i chleb. Do tego lekki drink lub kieliszek schłodzonego wina musującego. Ważny jest nastrój i niewielkie porcje, a nie ilość.
Najczęstsze pytania
- Czy Aperol to wino?
- Nie. Aperol to włoski aperitif, czyli likier ziołowo-pomarańczowy. W Spritzu miesza się go z winem musującym.
- Jakie prosecco do Spritza?
- Brut daje mniej słodki drink, extra dry łagodniejszy. Wybierz dobrze schłodzone wino w rozsądnej cenie.