Gruzja to miejsce, gdzie wino od tysięcy lat kształtuje życie społeczne, obrzędy i codzienność. Archeolodzy odkryli tu ślady produkcji tego trunku sprzed ponad 8000 lat, co czyni region jednym z …
Kategoria:
O winie
- Kultura winaO winie
Festiwale wina i winobrania w Europie – święta, które łączą pokolenia
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecOd starożytnych czasów europejskie regiony pielęgnują sztukę uprawy winorośli. Doroczne imprezy związane ze zbiorami owoców to nie tylko okazja do degustacji, ale też żywa lekcja historii. W tych wyjątkowych spotkaniach …
- Kultura winaO winie
Od piwniczki do aplikacji – jak technologia zmienia kulturę degustacji wina
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecKiedyś wybór wina kojarzył się z wizytą w zacisznej piwniczce lub długimi rozmowami z sommelierem. Dziś wystarczy smartfon i kilka kliknięć, by znaleźć idealny trunek. Cyfrowe narzędzia rewolucjonizują nie tylko …
- Kultura winaO winie
Czy kieliszek ma znaczenie? Savoir-vivre przy stole i akcesoria do wina
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecWybór odpowiedniego naczynia do trunku to nie tylko kwestia estetyki. Kształt kieliszka wpływa na sposób, w jaki aromat dociera do naszych zmysłów, a nawet na odczuwanie smaku. Naukowcy potwierdzają, że …
- Historia winiarstwaO winie
Wino w średniowieczu: klasztory, królowie i rozwój europejskiego winiarstwa
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecGdy Imperium Rzymskie upadło, Europa stanęła przed wyzwaniem zachowania starożytnych tradycji. To właśnie duchowni z zakonów benedyktynów i cystersów przejęli rolę strażników wiedzy o uprawie winorośli. W klasztornych murach udoskonalano …
- Historia winiarstwaO winie
Historia szczepu Cabernet Sauvignon: od Bordeaux po cały świat
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecChoć dziś trudno wyobrazić sobie świat winiarstwa bez tej odmiany, jej historia jest zaskakująco krótka. Cabernet sauvignon powstał w XVII wieku w południowo-zachodniej Francji jako naturalny mieszaniec dwóch szczepów: cabernet …
- Historia winiarstwaO winie
Kobiety w historii wina – od egipskich winiarzy po współczesne sommelierki
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecWspółczesna kultura winiarska ma głębokie korzenie, które sięgają tysięcy lat. Badacze wskazują, że pierwsze ślady produkcji napoju z winogron odkryto na terenach dzisiejszej Gruzji. To właśnie stamtąd pochodzi słowo „wino”, …
- Historia winiarstwaO winie
Champagne – narodziny i ewolucja najsłynniejszego wina musującego
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecW sercu Francji, zaledwie dwie godziny od Paryża, rozciąga się region Szampanii – miejsce narodzin legendarnego trunku. To właśnie tu, w XVII wieku, przypadkowe odkrycie zmieniło świat winiarstwa. Dziś złociste …
- Historia winiarstwaO winie
Polskie winiarstwo od podstaw – od średniowiecza do renesansu w XXI wieku
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecChoć dziś kojarzymy wino głównie z krajami śródziemnomorskimi, tradycja jego wytwarzania na ziemiach polskich ma głębokie korzenie. Pierwsze uprawy winorośli pojawiły się już w X wieku, za panowania Piastów, a …
- Historia winiarstwaO winie
Od mnichów do mercendisantów: historia wina w Burgundii
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecGdy mówimy o francuskich regionach winiarskich, Burgundia od wieków budzi podziw. Choć jej powierzchnia to zaledwie 30 tysięcy hektarów, a lokalne winnice często przypominają mozaikę mikroskopijnych działek, właśnie tu narodziły …