Od starożytnych czasów europejskie regiony pielęgnują sztukę uprawy winorośli. Doroczne imprezy związane ze zbiorami owoców to nie tylko okazja do degustacji, ale też żywa lekcja historii. W tych wyjątkowych spotkaniach …
Blog
- Kultura winaO winie
Od piwniczki do aplikacji – jak technologia zmienia kulturę degustacji wina
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecKiedyś wybór wina kojarzył się z wizytą w zacisznej piwniczce lub długimi rozmowami z sommelierem. Dziś wystarczy smartfon i kilka kliknięć, by znaleźć idealny trunek. Cyfrowe narzędzia rewolucjonizują nie tylko …
- Kultura winaO winie
Czy kieliszek ma znaczenie? Savoir-vivre przy stole i akcesoria do wina
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecWybór odpowiedniego naczynia do trunku to nie tylko kwestia estetyki. Kształt kieliszka wpływa na sposób, w jaki aromat dociera do naszych zmysłów, a nawet na odczuwanie smaku. Naukowcy potwierdzają, że …
- Historia winiarstwaO winie
Wino w średniowieczu: klasztory, królowie i rozwój europejskiego winiarstwa
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecGdy Imperium Rzymskie upadło, Europa stanęła przed wyzwaniem zachowania starożytnych tradycji. To właśnie duchowni z zakonów benedyktynów i cystersów przejęli rolę strażników wiedzy o uprawie winorośli. W klasztornych murach udoskonalano …
- Historia winiarstwaO winie
Historia szczepu Cabernet Sauvignon: od Bordeaux po cały świat
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecChoć dziś trudno wyobrazić sobie świat winiarstwa bez tej odmiany, jej historia jest zaskakująco krótka. Cabernet sauvignon powstał w XVII wieku w południowo-zachodniej Francji jako naturalny mieszaniec dwóch szczepów: cabernet …
- Historia winiarstwaO winie
Kobiety w historii wina – od egipskich winiarzy po współczesne sommelierki
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecWspółczesna kultura winiarska ma głębokie korzenie, które sięgają tysięcy lat. Badacze wskazują, że pierwsze ślady produkcji napoju z winogron odkryto na terenach dzisiejszej Gruzji. To właśnie stamtąd pochodzi słowo „wino”, …
- Historia winiarstwaO winie
Champagne – narodziny i ewolucja najsłynniejszego wina musującego
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecW sercu Francji, zaledwie dwie godziny od Paryża, rozciąga się region Szampanii – miejsce narodzin legendarnego trunku. To właśnie tu, w XVII wieku, przypadkowe odkrycie zmieniło świat winiarstwa. Dziś złociste …
- Historia winiarstwaO winie
Polskie winiarstwo od podstaw – od średniowiecza do renesansu w XXI wieku
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecChoć dziś kojarzymy wino głównie z krajami śródziemnomorskimi, tradycja jego wytwarzania na ziemiach polskich ma głębokie korzenie. Pierwsze uprawy winorośli pojawiły się już w X wieku, za panowania Piastów, a …
- Historia winiarstwaO winie
Od mnichów do mercendisantów: historia wina w Burgundii
przez Dawid Lipiecprzez Dawid LipiecGdy mówimy o francuskich regionach winiarskich, Burgundia od wieków budzi podziw. Choć jej powierzchnia to zaledwie 30 tysięcy hektarów, a lokalne winnice często przypominają mozaikę mikroskopijnych działek, właśnie tu narodziły …
- Historia winiarstwaO winie
Judgment of Paris 1976: pojedynek win Nowego i Starego Świata
przez Dawid Lipiecprzez Dawid Lipiec24 maja 1976 roku stał się kamieniem milowym w dziejach światowego rynku winiarskiego. Tego dnia w Paryżu odbyła się ślepa degustacja, która porównywała najlepsze wina z Francji i Ameryki. Choć …